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Del trigo producido en el país (218 mil TM al año 2015) sólo una pequeña parte se destina a la industria molinera, señaló el analista de Estudios Económicos del Scotiabank, Carlos Asmat.
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Actualmente existen 22 molinos que producen aproximadamente 1 millón de toneladas métricas de harina de trigo, de las cuales alrededor del 70% es demandando por la industria de panificación, 25% por la industria farinácea y el 5% restante es utilizado en la elaboración de galletas y otros productos.
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Flexibilidad de los Molinos de Bolas y de Barras. El molino correcto depende tanto del mineral a ser tratado como del producto deseado, por lo cual un molino debe tener la máxima flexibilidad en su longitud, el tipo de medio de molienda, tipo de descarga y velocidad.
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