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Aug 18, 2012· Manual de industrialización de la carne 1. Manual de Industrialización de la Carne UNCADER. Coatepc, Veracruz.INSTALACIONESEl taller para carnes debe estar situado en un lugar que no se inunde, bien orientado,bien comunicado, fácil acceso a vehículos, con servicio trifásico de corriente eléctrica,suficiente agua potable; lejos de los animales estabulados, charcos fangosos ...
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