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las carnes y la grasa se muelen, cada una por aparte. Para las carnes e usa un disco de 3 mm y para la grasa el disco de 8 mm. Picado y Mezclado: esta operaciones se realizan en forma simultánea en un aparato llamado cutter, el cual está provisto de cuchillas finas que pican finamente la carne y producen una mezcla homogénea Al picar y
Molinos de carne. Los molinos de carne, son equipos usados en carnicerías y plantas de producción; donde se tiene la necesidad de moler la carne para ser vendida en esta presentación o hacer un proceso adicional con el producto, como transformarlo en carne para hamburguesa o embutidos.
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El modelo PSA160 es un molino semi automático de alimentación manual, con entrada de alimentación de 160mm, apropiada para picar carne fresca y semi congelada hasta temperaturas de -8ºC dependiendo de los agujeros de la placa de salida, apta también para alimentos como pescados, verduras y hortalizas.
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